Gan nhiễm mỡ là bệnh khá phổ biến, đặc biệt là ở nước có tỷ lệ tiêu thụ rượu bia và thích ăn thịt như ở Việt Nam. Vậy người mắc gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì và nên ăn gì, để giảm lượng mỡ tích tụ trong gan, mời bạn cùng iCareBase tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.

Gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì?

Rượu bia

Đây là nhóm thực phẩm cấm kỵ với người bị gan nhiễm mỡ. Uống rượu bia sẽ thúc đẩy quá trình chuyển từ gan nhiễm mỡ sang xơ gan thậm chí là ung thư gan. Việc đào thải mỡ cùng các chất độc hại từ rượu bia tạo gánh nặng rất lớn cho lá gan.gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì

Khi bị bệnh mà người bệnh vẫn tiếp tục uống rượu, bia sẽ làm quá trình chuyển đến xơ gan và ung thư gan nhanh hơn rất nhiều. Đồng thời khi uống bia, rượu gan phải hoạt động nhiều hơn để đào thải các chất độc hại ở trong bia rượu ra khỏi cơ thể. Người bệnh cần đặc biệt kiêng bia rượu để việc điều trị bệnh nhanh có kết quả nhất.

Thực phẩm chứa nhiều đường

Việc gan nhiễm mỡ kiêng gì tiếp theo là bạn nên tránh xa các thực phẩm có chứa nhiều đường như kẹo, bánh quy, soda và nước ép trái cây. Nếu lượng đường trong máu cao sẽ làm tăng lượng chất béo tích tụ trong lá gan.

Bánh mì trắng, gạo và mì ống

Tinh bột là loại thực phẩm khá phổ biến nhưng chúng lại nằm trong danh sách gan nhiễm mỡ kiêng gì. Loại này có thể khiến lượng đường trong máu của bạn tăng nhiều hơn so với các loại ngũ cốc nguyên hạt do thiếu chất xơ.

Nếu cơ thể của bạn dung nạp quá nhiều chất tinh bột đường sẽ làm tăng vận chuyển của các Carbohydrat đến gan, sau đó hiện tượng đường phân ở gan sẽ làm tăng Acid béo gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ.

Hạn chế ăn thịt

Hạn chế sử dụng thịt, nhất là loại đạm đỏ như thịt trâu bò, chó, heo…Các loại thịt này chứa rất nhiều đạm, khiến cho gan phải hoạt động nhiều để có thể chuyển hóa được chúng, tạo nên một gánh nặng đối với gan. Thay vào đó thì bạn hãy ăn cá, nhộng tằm, đạm thực vật như nấm, đậu tượng sẽ tốt cho gan hơn.

Kiêng gia vị cay nóng

Gia vị cay nóng như gừng, riềng, hạt tiêu, ớt…rất không tốt cho gan. Ngoài ra, việc ăn nhiều các gia vị cay nóng này có thể khiến bạn rất dễ mắc bệnh các về dạ dày và đường ruột. Những loại gia vị thông thường này cũng được xếp vào danh sách gan nhiễm mỡ kiêng gì.gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì

Đồ ăn nhiều Cholesterol

Nội tạng của động vật, lòng đỏ trứng, da của động vật, các đồ ăn chiên xào chứa nhiều dầu mỡ, đồ ăn nhanh…là các thực phẩm có chứa rất nhiều Cholesterol không tốt cho sức khỏe. Hạn chế sử dụng các thực phẩm này sẽ giúp giảm đi nguy cơ mắc các bệnh gan nhiễm mỡ, máu nhiễm mỡ, tim mạch, tiểu đường…

Gan nhiễm mỡ nên ăn gì?

Các loại rau xanh, hoa quả tươi: Người mắc bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn nhiều rau xanh, hoa quả tươi để có chất xơ kích thích nhu đường ruột, tránh táo bón, và phòng chống bệnh xơ vữa động mạch. Rau xanh cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Các loại vitamin A và E có tác dụng tránh tích tụ thêm mỡ trong gan.gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì

Một số loại rau củ quả nên dùng như: Cam, bưởi, rau cải, rau má, súp lơ, rau cần,…

Nhộng tằm, cá tươi

Nghe có vẻ lạ nhưng nhộng tằm có tác dụng rất tốt trong việc giảm lượng cholesterol trong cơ thể. Rất hữu dụng cho người mắc bệnh gan nhiễm mỡ do béo phì.

Ngoài ra cá tươi cũng rất được khuyến khích. Bởi cá chứa nhiều protein nhưng chất béo lại rất ít. Giảm gánh nặng cho gan mà vẫn cung cấp được đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Các loại thảo dược thiên nhiên

A-ti-sô, trà xanh, lá sen có tác dụng trong việc giảm lượng mỡ trong gan. Thanh nhiệt, điều hòa cơ thể đồng thời chống tích tụ mỡ ở gan.

Chọn đồ uống có lợi cho gan: Người bệnh nên chọn các loại nước có lợi cho gan như atiso, trà nụ vối, lá sen. Chúng có tác dụng giảm lượng mỡ trong gan, thanh nhiệt, điều hòa cơ thể đồng thời chống tích tụ mỡ ở gan.gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì

Protein và sữa: Các protein tốt nhất để duy trì cân nặng và giảm cân là từ nguồn thịt nạc như: Thịt gia cầm, trứng, đậu nành, cá, hải sản, các loại đậu đỗ. Chất béo và calo dư thừa có thể giảm bằng cách loại bỏ các chất béo có thể nhìn thấy như da của gia cầm trước khi nấu, sử dụng các phương pháp để nấu thức ăn như nướng, hấp, rang.

Các sản phẩm từ sữa lành mạnh bao gồm ít chất béo hoặc sữa không béo, sữa chua và phô mai nên được bổ sung trong thực đơn cho người bị bệnh gan nhiễm mỡ.

Qua bài viết này, hy vọng các bạn đã biết người bệnh gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì và nên ăn gì. Từ đó, xây dựng được chế độ dinh dưỡng cho người bệnh gan nhiễm mỡ khoa học. Chúc các bạn thật nhiều sức khỏe.

Xem thêm: 4 cách điều trị gan nhiễm mỡ hiệu quả

Xem thêm: Gan nhiễm mỡ và cách phòng chống gan nhiễm mỡ

0 0 bình chọn
Article Rating