Các thực phẩm người mắc gan nhiễm mỡ nên tránh cần được nắm  kỹ. Bởi, xây dựng thực đơn cho người mắc gan nhiễm mỡ là một cách quan trọng để giảm thiểu tỷ lệ mỡ trong gan nhằm đẩy lùi tình trạng này. Mời bạn cùng tìm hiểu những loại thực phẩm nên tránh trong bài viết dưới đây nhé.

Đồ ngọt, chứa nhiều đường

Chúng sẽ khiến hàm lượng đường trong máu tăng cao, gây nguy hại cho sức khỏe của bạn. Đồng thời đường dư thừa sẽ bị chuyển hóa thành chất béo không bão hòa, tích tụ thành mỡ dưới da và gây ảnh hưởng cho gan của bạn.thực phẩm người mắc gan nhiễm mỡ nên tránh

Nội tạng

Thưởng thức các món ăn chế biến từ nội tạng động vật như tim, gan, lòng, bao tử… là sở thích của không ít người. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng đây là những món chứa lượng lớn cholesterol. Gây ảnh hưởng đến hoạt động của gan khi bị gan nhiễm mỡ độ 1 như:

  • Cản trở bài tiết mật
  • Tác động tiêu cực đến quá trình lọc thải độc tố
  • Quá trình chuyển hóa chất béo diễn ra không hoàn toàn

Chất béo, mỡ động vật

Mỡ động vật sau khi dung nạp vào cơ thể sẽ chuyển hóa qua gan. Nếu ăn quá nhiều mỡ động vật, gan phải hoạt động nhiều hơn và sẽ là gánh nặng cho bộ phận này. Mặt khác, gan không thể bài tiết mỡ, do đó nếu mỡ dư thừa sẽ dẫn đến tích tụ, gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ. Như vậy, bệnh nhân gan nhiễm mỡ cấp độ 1 nên thay thế chất béo và mỡ động vật bằng các loại dầu béo có nguồn gốc từ thực vật.

Đồ ăn nhiều muối

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn nhiều muối cũng có thể dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ. Ăn uống quá nhiều muối góp phần làm tổn thương gan ở người lớn và phát triển phôi. Lượng muối ăn vào tăng lên có liên quan đến huyết áp cao, là nguyên nhân chính gây ra bệnh tim và đột quỵ.thực phẩm người mắc gan nhiễm mỡ nên tránh

Thực phẩm chế biến sẵn

Thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều nguy cơ về an toàn vệ sinh, xuất xứ không rõ ràng. Thay vào đó, chúng được chế biến theo quy mô công nghiệp hoặc sử dụng dầu ăn để chiên đi chiên lại nhiều lần.

Thực phẩm chế biến sẵn còn chứa nhiều phụ gia, chất hóa học. Một khi gan bị tổn thương sẽ khó loại bỏ, lâu dần gây ra nhiều bệnh tật nguy hiểm khác. Tốt hơn hết, nên chọn mua các loại thực phẩm như rau củ quả sạch, nguồn gốc rõ rang, được bày bán tại các siêu thị, cửa hàng hay nhà phân phối uy tín.

Các món chiên, xào nhiều dầu mỡ

Đây là những thức ăn có lượng chất béo bão hòa dễ gây tình trạng béo phì cũng như gây nhiễm mỡ cho gan. Mỡ động vật chứa nhiều chất béo khó tiêu, cholesterol. Nhiều thành phần không tốt cho sức khỏe khác, đặc biệt đối với người bệnh gan lại càng nên tránh.

Đồ ăn cay nóng, tiêu, tỏi, ớt

Những món ăn có gia vị ớt và tiêu khi ăn nhiều sẽ cảm thấy nóng trong, khó tiêu. Trong trường hợp bị viêm gan, có thể kéo theo vài cơn đau bụng nhẹ cùng tình trạng táo bón. Bên cạnh đó, các mon cay từ ớt và tiêu sẽ kích thích niêm mạc dạ dày, thành đường ruột, ức chế sự bài tiết, thải độc của gan. Ngoài ớt và tiêu, những món ăn có gừng, sa tế… có tính cay nóng khác nên hạn chế tối đa để không ảnh hưởng.thực phẩm người mắc gan nhiễm mỡ nên tránh

Các chất kích thích

Rượu, bia, thuốc lá là những chất đại kỵ đối với bệnh gan nhiễm mỡ độ 1. Trong thành phần của chúng chứa rất nhiều chất độc hại, đặc biệt là rượu và thuốc lá. Khiến gan phải hoạt động nhiều hơn trong khi đang bị suy giảm chức năng do bệnh gan nhiễm mỡ.  Điều này khiến lá gan bị tổn thương nghiêm trọng nếu thường xuyên sử dụng với liều lượng lớn. Có thể nhanh chóng và dần dần bệnh tiến triển thành gan nhiễm mỡ độ 2, độ 3. Vì vậy người bệnh gan nhiễm mỡ độ 1 nên kiêng tuyệt đối.

Hãy lưu lại và ghi vào sổ tay những thực phẩm người mắc gan nhiễm mỡ nên tránh để xây dựng thực đơn nấu ăn mỗi này khoa học và hiệu quả nhé.

Xem thêm: Gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì và nên ăn gì

0 0 bình chọn
Article Rating